Vinagre blanco vs Vinagre de arroz
El vinagre blanco y el vinagre de arroz son los dos tipos de vinagre generalmente conocidos. Otros tipos de vinagres incluyen, entre otros, vinagres balsámicos, de coco y de sidra. Se consideran parte del saborizante de los alimentos que hace que los alimentos tengan un sabor amargo debido al ácido acético que tienen todos los vinagres.
Vinagre blanco
El vinagre blanco, también conocido por otros nombres como vinagre destilado y vinagre virgen, es un tipo de vinagre que se ha sometido a un proceso llamado destilación que da como resultado una solución incolora. Este tipo de vinagre se usa comúnmente como herramienta de limpieza en los laboratorios de medicina y también es bueno para conservar la carne debido a su alto contenido de ácido. Durante el verano, se utiliza para curar las quemaduras solares.
Vinagre de arroz
Los vinagres de arroz son vinagres de arroz fermentados que se encuentran principalmente en países asiáticos como Corea, Japón, Malasia, Vietnam y China. Cada país produce su propio tipo único de vinagre de arroz, como los vinagres chinos, que tienen un sabor muy fuerte en comparación con el vinagre japonés. Los vinagres negro, blanco y rojo son sus tres tipos que, obviamente, se nombran según el color.
Diferencia entre vinagre blanco y vinagre de arroz
Existen características distintivas entre los vinagres blancos y los vinagres de arroz. Por ejemplo, el vinagre blanco tiene un alto nivel de concentración de ácido que puede usarse para desinfectar heridas, mientras que los vinagres de arroz tienen un bajo nivel de ácido, por lo que son más adecuados como condimento en las recetas de alimentos. Los vinagres de arroz también varían en color, como rojo, marrón, negro, mientras que el vinagre blanco, como su nombre lo indica, es de color blanco o incoloro. Además, el vinagre blanco ha pasado por un proceso llamado destilación y, por otro lado, los vinagres de arroz han pasado por fermentación.
Estos dos tipos de vinagres, el Blanco y el de arroz, tienen distintas aplicaciones adecuadas para cada uno de ellos. Además, todo depende de lo que prefieras usar, ya sea un tipo de vinagre fuerte o simplemente uno suave para complementar tu comida.
En resumen:
• El vinagre blanco pasa por un proceso de destilación mientras que el vinagre de arroz se somete a fermentación.
• El vinagre de arroz tiene colores variados (rojo, blanco, negro) mientras que el vinagre blanco es solo blanco y/o incoloro.
• El vinagre blanco se puede usar para limpiar heridas en la piel, como las quemaduras solares. El vinagre de arroz es mejor para usar como saborizante en los alimentos.
