La diferencia clave entre calorías y kilojulios es que una caloría equivale a 4,184 kilojulios.
Las calorías y los kilojulios son unidades que podemos usar para medir la energía. Por lo general, usamos estas dos palabras para medir la energía de los alimentos. Es necesario indicar la cantidad de energía contenida en cada alimento en su envase. Algunos países indican las energías de los alimentos en calorías, y algunos países lo indican en kilojulios.
¿Qué son las calorías?
Podemos definir una caloría como “la cantidad de energía térmica necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 oC”. Usamos esta unidad principalmente para medir la energía de los alimentos.1 kilocaloría equivale a 1000 calorías. Por lo general, en los envases de alimentos, el fabricante da el valor energético en kilocalorías o la palabra "Caloría" (tenga en cuenta la "C" mayúscula al principio de Caloría) que tiene el mismo significado que kilocaloría. Por lo tanto, "caloría" y "Caloría" tienen dos significados diferentes en la química de los alimentos.
Figura 01: Comparación de calorías
La obesidad es un problema común; por lo tanto, las personas se preocupan por las calorías que ingieren en sus cuerpos. No solo por esto, es importante saber la cantidad de energía de los alimentos que estamos tomando, para poder mantener un cuerpo sano. Necesitamos alimentos para que nuestro cuerpo produzca energía. Por ejemplo, 1 g de carbohidratos y 1 g de proteína normalmente contienen 4 calorías y 1 g de grasa contiene 9 calorías. Los alimentos que ingerimos pasan por un proceso llamado metabolismo. En este proceso, la energía química almacenada en los alimentos se convierte en energía química del ATP. Nuestro cuerpo necesita ATP para proporcionar energía a todas las funciones del cuerpo.
Además, si hay una cantidad excesiva de calorías consumidas que las calorías quemadas en el cuerpo, entonces estas calorías se almacenan como grasa en nuestro cuerpo. Como resultado de eso, el peso corporal aumentará. Para controlar el aumento de peso, las personas pueden aumentar la tasa de quema de grasa almacenada haciendo ejercicio. Sin embargo, si la energía consumida es menor de lo que queremos, entonces el peso corporal se reduce. Diferentes personas necesitan diferentes ingestas de calorías por día según la edad, el sexo, el tamaño, el entorno y sus actividades diarias. Por ejemplo, los niños, los atletas y las personas trabajadoras necesitan más energía que las personas mayores.
¿Qué son los kilojulios?
Los kilojulios son la unidad SI para medir la energía. 1000 julios equivalen a 1 kilojulio. Joule tiene diferentes definiciones basadas en la forma de energía que medimos con él. Podemos definirlo como la energía necesaria para aplicar una fuerza de 1 Newton para mover una distancia de 1 m.
En términos de energía eléctrica, es el trabajo requerido para mover una carga eléctrica de un culombio a través de una diferencia de potencial eléctrico de un voltio. Además, en términos de química alimentaria, 1 kilocaloría/caloría equivale a 4,184 kilojulios. Asimismo, este término tiene una definición diferente según el tipo de energía que vayamos a medir.
¿Cuál es la diferencia entre calorías y kilojulios?
La caloría es la cantidad de energía térmica necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 oC, mientras que los kilojulios son la unidad SI para medir la energía. Aunque podemos usar ambos términos para medir la energía de los alimentos, los valores que expresan son diferentes entre sí. Por lo tanto, la diferencia clave entre calorías y kilojulios es que una caloría equivale a 4.184 kilojulios. Además, una caloría es una unidad más grande para medir la energía en comparación con los kilojulios.
Además, otra diferencia importante entre calorías y kilojulios es que usamos calorías para medir la energía de los alimentos, mientras que la unidad kilojulio es útil en un amplio rango, como para mediciones de energía eléctrica, energía química, energía alimentaria, etc.
Resumen: calorías frente a kilojulios
Hay varias unidades que podemos usar para medir la energía. La unidad SI es el kilojulio. Sin embargo, en cuanto a la energía de los alimentos, medimos la energía principalmente en calorías o kilocalorías. Pero también podemos usar el término kilojulios. Por lo tanto, estas unidades expresan diferentes cantidades de energías. Por lo tanto, la diferencia clave entre calorías y kilojulios es que una caloría equivale a 4.184 kilojulios.
