La diferencia clave entre la desnaturalización y la coagulación es que la desnaturalización es el cambio de las propiedades de una molécula, mientras que la coagulación es la acción de convertir las moléculas en estado líquido en estado sólido o semisólido al unir las moléculas.
La desnaturalización y la coagulación son dos procesos que ocurren en las moléculas. Ambos procesos cambian el estado de las moléculas de un estado nativo a un estado diferente. Estos procesos son extremadamente importantes en diferentes ocasiones y también muestran desventajas en diferentes situaciones.
¿Qué es la desnaturalización?
La desnaturalización es el proceso de cambiar las propiedades nativas de una molécula. Con respecto a las proteínas o enzimas, la desnaturalización de proteínas es el proceso por el cual se pierde la estructura cuaternaria, terciaria o secundaria de las proteínas.
Figura 01: Desnaturalización
Una enzima desnaturalizada no puede catalizar su reacción. Además, cuando una proteína se desnaturaliza, pierde sus capacidades funcionales. Esto también es aplicable para las enzimas. Por lo tanto, la temperatura, los ácidos y bases elevados, la radiación, los productos químicos desnaturalizantes, los disolventes orgánicos, etc. pueden causar la desnaturalización de las proteínas.
¿Qué es la coagulación?
La coagulación es la acción por la cual las moléculas pasan a estado semisólido o sólido a partir de un estado líquido. Con respecto a la sangre, la coagulación de la sangre es el proceso de convertir la sangre en coágulos de sangre (estado similar a un gel). Por lo tanto, varios tipos de factores afectan la coagulación de la sangre, especialmente los factores de coagulación como el fibrinógeno, la protrombina, el factor tisular, etc.
Figura 02: Coagulación en el tratamiento del agua
Sin embargo, en el tratamiento del agua, la coagulación se refiere al proceso de formación de agregados a partir de moléculas pequeñas debido a la adición de polímeros como el sulfato de alumbre, etc. Una vez que ocurre la coagulación, es fácil separar las moléculas del componente líquido. Mejorará la filtración y eliminación de partículas no deseadas del agua.
¿Cuáles son las similitudes entre la desnaturalización y la coagulación?
- La desnaturalización y la coagulación ocurren en las moléculas.
- Ambos procesos tienen ventajas y desventajas.
- La coagulación es fácil cuando se desnaturaliza.
¿Cuál es la diferencia entre desnaturalización y coagulación?
La desnaturalización cambia las propiedades nativas de una molécula. Por el contrario, la coagulación lleva las moléculas de un estado líquido a un estado semisólido o sólido separándose del solvente. Esta es la principal diferencia entre la desnaturalización y la coagulación.. Además, en el lado de la aplicación, la desnaturalización es importante para matar bacterias y otros microorganismos patógenos, y la coagulación es importante en la purificación del agua y la coagulación de la sangre. Los desnaturalizantes causan desnaturalización mientras que los coagulantes causan coagulación.
Resumen: desnaturalización frente a coagulación
La desnaturalización es el proceso de modificación de la estructura de una molécula a partir de su estructura nativa. Como resultado de la desnaturalización, las moléculas pierden sus propiedades. Por otro lado, la coagulación es otro proceso que hace que las moléculas pequeñas se agreguen y precipiten al fondo de la solución. La coagulación es importante cuando se trata de la coagulación de la sangre para recuperarse de una lesión y en el tratamiento del agua para eliminar contaminantes. Esta es la diferencia entre desnaturalización y coagulación.
