La diferencia clave entre la desnaturalización y la renaturalización de proteínas es que la desnaturalización es la pérdida de la estructura 3D nativa de una proteína, mientras que la renaturalización es la conversión de la proteína desnaturalizada en su estructura 3D nativa.
Las proteínas son una de las macromoléculas esenciales presentes en los organismos vivos. Moléculas importantes como enzimas, componentes estructurales y anticuerpos, etc. son proteínas. De hecho, las proteínas son un macronutriente esencial. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Una secuencia de aminoácidos o una cadena polipeptídica forma interacciones y se pliega en su estructura cuaternaria o estructura terciaria o estructura secundaria que es biológicamente activa.
Una vez que una proteína alcanza su estructura 3D, se vuelve funcional. Algunos factores pueden desplegar o desenrollar proteínas. Por lo tanto, la desnaturalización es el proceso por el cual una proteína pierde su estructura 3D nativa. Debido a la desnaturalización, las proteínas se vuelven biológicamente inactivas. Por el contrario, la renaturalización es el proceso mediante el cual una proteína desnaturalizada puede convertirse en su estructura 3D original.
¿Qué es la desnaturalización de proteínas?
La desnaturalización es un proceso por el cual una proteína pierde su estructura cuaternaria, estructura terciaria o estructura secundaria que la hace biológicamente activa. Durante la desnaturalización, las fuerzas que mantienen la estructura 3D de la molécula de proteína se interrumpen. Como resultado, la molécula de proteína pierde sus propiedades naturales y su actividad biológica. Las proteínas se vuelven biológicamente activas debido al plegamiento de proteínas. La desnaturalización provoca el despliegue de la cadena polipeptídica, lo que lleva a la desorganización de la estructura 3D de la proteína. Una vez que pierden su estructura 3D, se vuelven funcionalmente inactivos o no funcionales.
Figura 01: Desnaturalización de la proteína
La desnaturalización de las proteínas se puede lograr mediante la aplicación de algún estrés externo o compuesto como un ácido o base fuerte, una sal inorgánica concentrada, un solvente orgánico, radiación o calor, etc. Las células mueren cuando las proteínas de una célula son desnaturalizado. Lo que es más importante, cuando una proteína se desnaturaliza, no puede cumplir su función. Por ejemplo, cuando las enzimas se desnaturalizan, no pueden catalizar reacciones bioquímicas. También muestran una pérdida de solubilidad a la agregación de proteínas.
¿Qué es la renaturalización de proteínas?
La renaturalización de una proteína es la conversión de una proteína desnaturalizada de vuelta a su estructura 3D nativa. Se trata, por tanto, de la reconstrucción de una molécula de proteína tras perder su estructura original. La renaturalización es el proceso inverso de la desnaturalización. La renaturalización es a veces reversible. Sin embargo, la renaturalización no es común y fácil como la desnaturalización. Una forma de renaturalizar una proteína es eliminar el SDS y los agentes desnaturalizantes después de la desnaturalización durante la identificación de la proteína PAGE o IEF. Cuando se restablecen las condiciones fisiológicas, puede ocurrir el plegamiento de la proteína y restaurar su conformación 3D original.
¿Cuáles son las similitudes entre la desnaturalización y la renaturalización de proteínas?
- La renaturalización es el proceso inverso a la desnaturalización.
- La desnaturalización destruye la estructura 3D mientras que la renaturalización restaura la estructura 3D.
¿Cuál es la diferencia entre la desnaturalización y la renaturalización de proteínas?
La desnaturalización es el proceso por el cual una proteína pierde su estructura cuaternaria, estructura terciaria o estructura secundaria, lo que la hace biológicamente activa. Por otro lado, la renaturalización es la conversión de una proteína desnaturalizada en su estructura 3D nativa. Entonces, esta es la diferencia clave entre la desnaturalización y la renaturalización de la proteína.
Además, la desnaturalización provoca la pérdida de la función biológica de una proteína, mientras que la renaturalización puede restaurar la capacidad funcional de una proteína.
La siguiente infografía muestra más diferencias entre la desnaturalización y la renaturalización de proteínas.
Resumen: desnaturalización frente a renaturalización de proteínas
La desnaturalización y la renaturalización son dos procesos relacionados principalmente con las proteínas y los ácidos nucleicos. Debido a la desnaturalización, las proteínas pierden su estructura 3D funcional y biológicamente activa. Por el contrario, debido a la renaturalización, una proteína desnaturalizada recupera su estructura 3D nativa. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre la desnaturalización y la renaturalización de la proteína.
