La diferencia clave entre el sustrato y el sitio activo es que el sustrato es un compuesto químico que puede sufrir una reacción química, mientras que el sitio activo es una región específica de una enzima.
Las enzimas son catalizadores biológicos. Estas son proteínas que pueden disminuir la energía de activación de una reacción química para reducir la barrera energética de esa reacción. Por lo tanto, puede aumentar la velocidad de una reacción. El reactivo de la reacción en la que intervienen las enzimas es el “sustrato”. Este sustrato se une al sitio activo de la enzima. Las reacciones tienen lugar allí. Eventualmente, libera los productos de la reacción.
¿Qué es el sustrato?
El sustrato es el reactivo de una reacción que sufre una alteración química para dar productos de la reacción. Observamos los cambios de este compuesto para determinar la velocidad de reacción. Las enzimas actúan sobre este compuesto en reacciones catalíticas. Cuando hay una sola molécula de sustrato, se une con la enzima al sitio activo de la enzima. Después de eso, se forma un complejo enzima-sustrato. Luego se somete a la reacción química. Eventualmente, se convierte en los productos. Estos productos luego se liberan del sitio activo. Pero si hay más de un sustrato, se unirán al sitio activo en un orden particular. Luego reaccionarán juntos para dar los productos finales.
Figura 01: Reacciones a las enzimas
Si el sustrato da productos coloreados al final, entonces decimos que el sustrato es “cromogénico”. Del mismo modo, si da lugar a un producto fluorescente, decimos que es “fluorogénico”. Aunque las enzimas, la mayoría de las veces, son específicas del sustrato, algunas enzimas pueden reaccionar con una amplia gama de sustratos.
¿Qué es el sitio activo?
El sitio activo de una enzima es la región donde un sustrato se une a la enzima antes de que experimente una reacción química. Esta región tiene dos sitios importantes; sitio de unión y sitio catalítico. El sitio de unión tiene residuos a los que los reactivos pueden unirse temporalmente. Además, tiene residuos que pueden catalizar la reacción química. Por lo tanto, es el sitio catalítico. Además, esta región de la enzima es muy pequeña en comparación con el volumen total de la enzima. Por lo general, el sitio activo consta de tres o cuatro aminoácidos.
Figura 02: Sitio activo de una enzima
Los sitios activos son específicos de los sustratos. Significa que cada sitio activo tiene una forma específica que se adapta a un sustrato particular. La disposición de los aminoácidos en esta región determina esta especificidad. A veces, las enzimas se unen a algunos cofactores como ayuda para su función catalítica. Los productos de la reacción química salen de los sitios activos.
¿Cuál es la diferencia entre sustrato y sitio activo?
Un sustrato es el reactivo de una reacción que sufre una alteración química para dar productos de la reacción. Este compuesto se convierte en productos. Además, es un compuesto químico que actúa como reactivo de una reacción química. El sitio activo de una enzima es la región donde un sustrato se une a la enzima antes de que experimente una reacción química. Esta región convierte los sustratos en productos a una velocidad de reacción más baja. Más importante aún, es una región que consta de tres o cuatro aminoácidos donde puede tener lugar una reacción química.
Resumen: sustrato frente a sitio activo
Sustrato y sitio activo son dos términos que usamos con respecto a las reacciones catalíticas que involucran enzimas como catalizador. La diferencia entre el sustrato y el sitio activo es que el sustrato es un compuesto químico que puede sufrir una reacción química, mientras que el sitio activo es una región específica de una enzima.
