Miel cruda versus miel
• La miel cruda no se calienta ni se pasteuriza como la miel normal.
• La miel cruda contiene muchos antioxidantes y enzimas que se destruyen durante el calentamiento.
• La miel cruda tiene un aspecto lechoso y no es transparente, mientras que la miel normal tiene un color dorado y es un líquido transparente.
La miel es un maravilloso alimento líquido elaborado por las abejas melíferas y consumido por humanos en todo el mundo. La miel tiene muchos beneficios para la salud y también es muy sabrosa, por lo que se usa en muchas recetas de comida y también la comen las personas, especialmente los niños a quienes les encanta su delicioso sabor azucarado. Hay muchos que siguen confundidos entre la miel regular que está disponible en forma líquida y en botellas en las tiendas de comestibles y la miel cruda. ¿No es miel cruda u orgánica la que se vende embotellada, en las tiendas? Este artículo analiza más de cerca las dos formas de miel para encontrar respuestas.
No es nada difícil ver la diferencia entre la miel que obtenemos en botellas en el mercado y la que se puede comprar directamente al apicultor de su área. Cada vez que vea la palabra cruda, simplemente significa que la miel de la que se habla no está conservada y está llena de todas las enzimas, vitaminas y minerales que se encuentran naturalmente en la miel después de que las abejas la han fabricado. En todo caso, puede pensar en la miel cruda como una verdura cruda y la disponible en botellas dentro de las tiendas de comestibles como la verdura cocida; cocinar implica calentar la verdura y agregar otros ingredientes para hacer que la verdura cruda sea apetecible. Gran parte del contenido nutricional de las verduras crudas se pierde durante el proceso de cocción.
Del mismo modo, durante el proceso de pasteurización de la miel para conservarla y embotellarla para venderla en los mercados, se destruye gran parte del contenido nutricional de la miel cruda. Esto incluye poderosos antioxidantes, enzimas y vitaminas naturales que se destruyen cuando se aplica calor a la miel cruda. Hay muchos maravillosos beneficios para la salud de comer miel cruda. Es de naturaleza antiviral, antifúngica y antibacteriana, pero no se puede decir lo mismo de la miel normal debido a todo el calor que se le aplica, lo que hace que pierda su valor y contenido nutricional.
Hay muchas enzimas en la miel cruda que se pierden durante la filtración sucesiva de esta miel para que se vea bien. Otra diferencia en el aspecto de la miel cruda es que no es un líquido espeso sino un sólido a temperatura ambiente. Tampoco se ve tan bien como la miel normal, que es de color dorado. La miel cruda se ve lechosa y muy poco clara a diferencia de la miel normal, que es transparente y clara. De hecho, si es lechoso cuando lo compra a su apicultor local, puede estar bastante seguro de que todavía está lleno de todas esas enzimas, porpolis de abeja, gránulos de polen y vitaminas naturales que lo convierten en un tesoro de salud para nosotros.
Miel cruda versus miel
• La miel cruda no se calienta ni se pasteuriza como la miel normal.
• La miel cruda no se filtra, mientras que la miel normal se filtra muchas veces para obtener una miel clara y dorada.
• La miel cruda contiene muchos antioxidantes y enzimas que se destruyen durante el calentamiento.
• La miel cruda es sólida a temperatura ambiente, mientras que la miel normal es un líquido espeso a temperatura ambiente.
• La miel cruda tiene un aspecto lechoso y no es transparente, mientras que la miel normal tiene un color dorado y es un líquido transparente.
