La diferencia clave entre el l glutatión y el s acetil glutatión es que el l glutatión es la forma abundante de isómero del glutatión, mientras que el s-acetil glutatión es un derivado del glutatión que es más fiable en la sangre y puede aumentar el nivel de glutatión dentro de las células que la forma no acetilada.
El glutatión es una molécula bioquímica que se produce en el cuerpo. También es abundante en algunos alimentos que consumimos. El L-glutatión es un isómero del glutatión y es una forma no acetilada. El glutatión S-acetilo es una forma acetilada de glutatión.
¿Qué es el glutatión L?
L glutatión es el isómero L del glutatión. Sin embargo, este es el isómero más abundante del glutatión; por lo tanto, generalmente se le conoce como glutatión. El glutatión se puede definir como un compuesto antioxidante que existe en plantas, animales, hongos, bacterias y algunas arqueas. Este compuesto es capaz de prevenir daños a los componentes celulares importantes, que son causados por especies reactivas de oxígeno, incluidos los radicales libres, peróxidos, peróxidos de lípidos y algunos metales pesados.
Al considerar la estructura química del L-glutatión, se trata de un compuesto tripéptido que tiene un enlace peptídico gamma entre la cisteína y el grupo carboxilo (en la cadena lateral del glutamato). Es totalmente soluble en agua e insoluble en disolventes orgánicos como el metanol y el éter dietílico.
Figura 01: La estructura química del L-glutatión
Hay dos pasos en la biosíntesis de L-glutatión: el primer paso incluye la síntesis de gamma-glutamilcisteína a partir de L-glutamato y cisteína. El segundo paso incluye la adición del extremo C de la gamma-glutamilcisteína catalizada por la glutatión sintetasa.
Como antioxidante, puede proteger nuestras células al neutralizar las especies reactivas de oxígeno. Además, puede participar en la protección de tioles y la regulación redox en proteínas celulares de tioles (en presencia de estrés oxidativo). Además, el glutatión participa en muchas reacciones metabólicas, incluida la biosíntesis de leucotrienos y prostaglandinas.
¿Qué es el S Acetil Glutatión?
S-acetil glutatión es un derivado de L-glutatión. Hay dos formas acetiladas de L-glutatión como forma N-acetilo y forma S-acetilo. Este compuesto tiene un grupo acetilo unido al átomo de azufre en el residuo de cisteína. Esta estructura hace que el compuesto esté protegido de la oxidación en el tracto digestivo. Además, este compuesto tiene un olor desagradable y no tiene sabor a azufre.
Figura 02: Acetilcisteína en tabletas efervescentes
Además, el s-acetil glutatión es la forma biodisponible de glutatión. Es un tipo de péptido, y actúa principalmente como antioxidante. Además, este compuesto se forma en nuestro cuerpo de forma endógena y también se encuentra en el suministro de alimentos. Esta es la forma más estable de glutatión.
¿Cuál es la diferencia entre el glutatión L y el acetil glutatión?
L-glutatión es un isómero de glutatión y es una forma no acetilada, mientras que S-acetilglutatión es una forma acetilada de glutatión. La diferencia clave entre el l glutatión y el s acetil glutatión es que el l glutatión es la forma de isómero abundante del glutatión, mientras que el s-acetil glutatión es un derivado del glutatión que es más confiable en la sangre y puede aumentar el nivel de glutatión dentro de las células que el forma no acetilada.
La siguiente tabla recopila las diferencias entre el l glutatión y el s acetil glutatión para una comparación lado a lado.
Resumen: l glutatión frente a s acetil glutatión
L glutatión es el isómero L del glutatión, mientras que el s-acetil glutatión es un derivado del L-glutatión. La diferencia clave entre el l glutatión y el s acetil glutatión es que el l glutatión es la forma de isómero abundante del glutatión, mientras que el s-acetil glutatión es un derivado del glutatión que es más confiable en la sangre y puede aumentar el nivel de glutatión dentro de las células que el forma no acetilada.
