Comida china vs japonesa
China y Japón no son exactamente vecinos, pero estos dos son gigantes en la comunidad de naciones, en todo el mundo, sin contar Asia. Si China resulta ser una de las civilizaciones más antiguas del mundo, Japón no se queda atrás. Ambos países asiáticos han tenido influencias culturales entre sí a pesar de las invasiones japonesas de China continental a principios del siglo XX. Para un occidental, las comidas japonesa y china pueden parecer muy similares (lo cual es natural considerando las influencias culturales mutuas). Sin embargo, también hay diferencias sutiles que se destacarán en este artículo.
Comida china
China es un país muy grande para tener una sola cocina. De hecho, se divide en 8 regiones que significan 8 cocinas diferentes en un solo país. Sin embargo, hay un hilo común en todas estas diferentes cocinas. En general, la dieta china está llena de verduras y la gente en China considera las verduras en sí mismas una comida completa sin tener que pensar en panes y arroz. Los chinos prefieren freír sus platos y esto hace que su comida sea un poco grasosa. Los fideos y los frijoles de soya dominan la cocina china, y también les gusta el arroz. La cocina china tiende a evitar los alimentos azucarados.
Comida Japonesa
Un plato japonés que viene a la mente de inmediato cuando se habla de comida japonesa es el sushi. El sushi es un plato tradicional japonés elaborado con arroz y mariscos, principalmente pescado salmón. El pescado y el arroz parecen ser la opción preferida de la mayoría de los japoneses y la comida japonesa se hierve y se cuece al vapor, por lo que es más saludable que la comida china. Los japoneses no fríen sus alimentos y creen en la parrilla que cocina los alimentos rápidamente a alta temperatura y una parte permanece cruda. A los japoneses les encanta comer incluso la parte cruda y cruda de sus platos. Se ve que las algas marinas se utilizan en muchos platos japoneses, mientras que los productos lácteos no predominan en la cocina japonesa.
¿Cuál es la diferencia entre la comida china y la japonesa?
• La comida china es más grasosa que la comida japonesa. Esto se debe a que los chinos s altean o fríen muchos de sus platos, mientras que los japoneses prefieren cocerlos al vapor o hervirlos
• Los chinos cocinan sus alimentos lentamente y a baja temperatura, mientras que los japoneses prefieren asar a la parrilla a una temperatura alta que cocina los alimentos más rápido pero deja el interior sin cocer o crudo
• Los platos chinos son más picantes que los japoneses y utilizan más hierbas y especias que los japoneses
• La cocina japonesa tiene influencia occidental mientras que la cocina china ha sido influenciada por la cocina musulmana en parte debido a la ruta de la seda
• La comida china es menos azucarada que la comida japonesa en general
