Margarina vs Manteca
La margarina y la manteca son ingredientes que se usan para hornear. En el mundo de los pasteles y otros productos de pastelería, son muy necesarios para hacer la creación perfecta para hornear. Parecen intercambiables, pero en realidad no lo son.
Margarina
La margarina es aceite hidrogenado y grasa saturada que se sabe que es la aproximación de la mantequilla. Se compone de ingredientes aromatizantes, agua, aceite y leche. La creación de la margarina se inspira básicamente en la mantequilla, sin el colesterol que suele estar presente en la mantequilla real. Entonces, sí, podemos llamar a la margarina como un sustituto de la mantequilla solo por razones de salud.
Acortamiento
La manteca vegetal es básicamente un aceite 100 % hidrogenado para hacerlo sólido en lugar de ser líquido, especialmente a temperatura ambiente. Por lo tanto, es grasa no saturada. Para los que saben, la manteca vegetal es como la manteca de cerdo y la grasa, pero es de origen vegetal. Además de eso, la manteca puede ser un gran reemplazo para la manteca de cerdo. Cuando se define de la manera más simple, es cualquier grasa o aceite que se utiliza para hacer una masa o una masa.
Diferencia entre margarina y manteca vegetal
La margarina aparentemente es una especie de aceite hidrogenado; La manteca se hidrogena para volverla sólida (a temperatura ambiente) en lugar de tener una consistencia líquida. Mientras que la margarina es grasa saturada, la manteca es de naturaleza no saturada. Los aromatizantes, el aceite, el suero y el agua componían la composición misma de la margarina; la manteca vegetal es el tipo de grasa o aceite que se usa para hacer la masa o la masa. Si bien la margarina está pensada como un reemplazo de la mantequilla real, se sabe que la manteca vegetal es básicamente de base vegetal y está destinada a reemplazar la grasa animal dura o la manteca de cerdo.
Si bien estos dos ingredientes pueden parecer confusos al separarlos, si tiene ojos perspicaces, sabrá fácilmente que son muy distintivos. Si le gusta hornear, la información que se presenta definitivamente será de gran ayuda para usted.
En resumen:
• La margarina es grasa saturada; La manteca no está saturada.
• La margarina es un verdadero sustituto de la mantequilla; La manteca está destinada a reemplazar la manteca de cerdo.
