La diferencia clave entre el gluconato ferroso y el sulfato ferroso es que el cuerpo absorbe más el gluconato ferroso que el sulfato ferroso.
El hierro es un metal en el bloque d con el símbolo Fe. Es el cuarto elemento más común en la corteza terrestre. El hierro tiene estados de oxidación que van de -2 a +8. Entre estas formas +2 y +3 son las más comunes. La forma de oxidación +2 del hierro se conoce como ferrosa y la forma +3 se conoce como férrica. Estos iones están en forma de cristales iónicos, que se forman con varios aniones. El hierro es necesario para los sistemas biológicos para varios propósitos. Por ejemplo, en humanos, el ferroso se encuentra como agente quelante en la hemoglobina. También es importante para la síntesis de clorofila en las plantas. Por lo tanto, cuando hay una deficiencia de iones, los sistemas biológicos muestran diversas enfermedades. El gluconato ferroso y el sulfato ferroso son dos compuestos iónicos que se pueden administrar como suplementos ferrosos para superar las deficiencias de hierro en los sistemas vivos.
¿Qué es el gluconato ferroso?
El gluconato ferroso es una sal de hierro del ácido glucónico. El grupo ácido carboxílico del ácido glucónico reacciona con el ferroso para producir esta sal. Dos iones de gluconato interactúan con el ion ferroso al producir esta sal. Tiene la fórmula molecular de C12H24FeO14 La masa molar del compuesto es 448,15. El gluconato ferroso tiene la siguiente estructura.
Este es un sólido, que tiene un aspecto de amarillo claro a marrón/negro y un ligero olor a caramelo. El gluconato ferroso es soluble en agua. Se utiliza como un suplemento de hierro para el cuerpo. En el mercado, el gluconato ferroso se comercializa bajo marcas como Fergon, Ferralet y Simron. Para enfermedades como la anemia hipocrómica, causada por la f alta de hierro en el cuerpo, se puede administrar gluconato ferroso. Además, el gluconato ferroso se utiliza como aditivo alimentario.
¿Qué es el sulfato ferroso?
El sulfato ferroso es un compuesto iónico con la fórmula química FeSO4 Puede existir en diferentes tipos de cristales dependiendo del número de moléculas de agua unidas. Tiene formas anhidra, monohidratada, tetrahidratada, pentahidratada, hexahidratada y heptahidratada. Entre estos, la forma heptahidratada de color azul verdoso es la más común. Las formas monohidratadas, pentahidratadas y hexahidratadas son relativamente raras. Además de los cristales de color verde azulado, otras formas de sulfato ferroso son en su mayoría cristales de color blanco.
Cuando se calientan, los cristales hidratados pierden agua y se convierten en sólidos anhidros. Al calentarlo más, se descompone en dióxido de azufre, trióxido de azufre y óxido de hierro (III) (color marrón rojizo). Son cristales inodoros. El sulfato ferroso se disuelve fácilmente en agua y el ion ferroso forma el complejo hexa aqua, [Fe(H2O)6]2 +El sulfato ferroso se usa para tratar condiciones de deficiencia de hierro como la anemia por deficiencia de hierro. También se agrega a las plantas, también. En condiciones como la clorosis férrica, donde las hojas de las plantas se vuelven amarillas, se da un color ferroso pálido. Además, se utiliza como precursor para sintetizar otros compuestos. Dado que es un agente reductor, también se usa para reacciones redox.
¿Cuál es la diferencia entre el gluconato ferroso y el sulfato ferroso?
En el gluconato ferroso, el anión ferroso se combina con un anión orgánico. En el sulfato ferroso, el anión es inorgánico. El gluconato ferroso es un compuesto grande en comparación con el sulfato ferroso. El sulfato ferroso es abundante en la naturaleza en comparación con el gluconato ferroso. Cuando se administra como suplemento, el gluconato ferroso se absorbe más en nuestro organismo que el sulfato ferroso.
Resumen: gluconato ferroso frente a sulfato ferroso
El gluconato ferroso es una sal de hierro del ácido glucónico y el sulfato ferroso es un compuesto iónico con la fórmula química FeSO4 Estos son suplementos de hierro que se usan para tratar o prevenir la deficiencia de hierro. La diferencia clave entre el gluconato ferroso y el sulfato ferroso es que el cuerpo absorbe más el gluconato ferroso que el sulfato ferroso.
Imagen cortesía:
1. "Gluconato ferroso" Por Edgar181 - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Fe (H2O) 6SO4" Por Smokefoot - Trabajo propio (CC BY-SA 4.0) a través de Commons Wikimedia
