La diferencia clave entre la actividad enzimática y la actividad específica es que la actividad enzimática se refiere a la cantidad de sustratos convertidos en productos por unidad de tiempo, mientras que la actividad específica de una enzima se refiere a la actividad de una enzima por miligramo de proteína.
La mayoría de las enzimas son moléculas de proteína. Son biocatalizadores y ayudan a las funciones biológicas. Las enzimas actúan aumentando la velocidad de reacción de las reacciones bioquímicas. Además, cuentan con formas 3D específicas que facilitan su función. Además, en la cinética enzimática, el comportamiento de la enzima se puede expresar en dos medidas principales. Son la Actividad Enzimática y la Actividad Específica de la enzima.
¿Qué es la actividad enzimática?
La actividad enzimática se define como el número de moles de sustrato convertidos en productos por unidad de tiempo. Por tanto, la actividad enzimática mide el número de moles de enzima activos presentes en la reacción. Sin embargo, esta medida depende de muchos factores como la temperatura, el pH, la concentración de sustrato, la concentración de enzima, la presencia de inhibidores y la presencia de activadores, etc. Cuando los factores que afectan la actividad de la enzima son óptimos, la velocidad de la reacción de la enzima es alta.. Por lo tanto, es importante mantener las condiciones óptimas para que la actividad enzimática sea óptima.
Figura 01: Equipo de medición de actividad enzimática
En condiciones generales, el aumento de las concentraciones de sustratos y enzimas puede aumentar la actividad de la enzima. Además, la presencia de inhibidores puede retardar la actividad enzimática. Por el contrario, la presencia de activaciones como los iones divalentes puede inducir la reacción al tiempo que aumenta la actividad de la enzima. La unidad SI de actividad enzimática es katal. Pero, debido a las limitaciones prácticas, la unidad comúnmente utilizada es la Unidad de enzima (U) que es igual a 1 μmol min-1 Por lo tanto, las unidades de enzima sugieren la actividad.
¿Qué es una actividad específica?
La actividad específica de una enzima define la pureza de una enzima en una mezcla de proteínas. Mide la actividad de una enzima en un miligramo de proteína total. Por lo tanto, esta unidad es especialmente importante en la purificación de enzimas a partir de proteínas, con el fin de evaluar la pureza de la enzima. Además, la actividad específica se mide por el número de productos formados por unidad de tiempo en condiciones específicas, por miligramo de proteínas totales.
Además, la actividad específica de una enzima depende de la naturaleza bioquímica de la enzima y de las interacciones intermoleculares de las enzimas y las proteínas circundantes. La unidad SI de actividad específica es katal kg-1 Pero, debido a las restricciones prácticas asociadas con esta unidad, se expresa como μmol mg-1 min-1 Además, la actividad específica de una enzima también mide el número de recambio de la enzima.
¿Cuáles son las similitudes entre la actividad enzimática y la actividad específica?
- La actividad enzimática y la actividad específica son dos medidas que evalúan la capacidad de la enzima para convertir sustratos en productos por unidad de tiempo.
- La unidad de ambos es katal.
- Ambos dependen de las concentraciones de sustrato y enzima.
¿Cuál es la diferencia entre actividad enzimática y actividad específica?
En la cinética enzimática, la actividad enzimática y la actividad específica son dos medidas importantes. La actividad enzimática mide la tasa de conversión de sustratos en productos, mientras que la actividad específica mide la actividad de una enzima en un miligramo de proteína total. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre la actividad enzimática y la actividad específica. Además, existe otra diferencia entre la actividad enzimática y la actividad específica basada en el uso adicional de la actividad específica. Es decir, la actividad específica también puede describir la pureza de la enzima.
Resumen: actividad enzimática frente a actividad específica
Las enzimas son un componente vital en todas las reacciones bioquímicas. Y la eficiencia de una enzima depende de su actividad. Por tanto, la actividad enzimática es la velocidad a la que los sustratos se convierten en productos. Esto implica la eficiencia de la enzima. Por el contrario, la actividad específica es un tipo de actividad enzimática. Esto significa la pureza de una enzima por miligramo de proteína. Sin embargo, ambas medidas ayudan a analizar el comportamiento cinético de la enzima. Por lo tanto, esta es la diferencia entre la actividad enzimática y la actividad específica.
