Mitad y mitad vs Nata para batir
La nata es un producto lácteo polivalente que se utiliza tanto en la cocina como en la repostería. Es más ligero que la leche, por lo que sube a la superficie de la leche cuando se bate la leche fresca o se deja sola durante algún tiempo. La nata está disponible en muchas calidades diferentes, en el mercado dependiendo de su contenido de grasa. Lo que lo hace confuso para la gente común es que se llama de manera diferente en diferentes países. Dos términos tan confusos son mitad y mitad y crema batida. Sin embargo, existen diferencias entre estas dos calidades de crema que se discutirán en este artículo.
Mitad y mitad
Half and Half es un tipo de crema disponible en el mercado y la razón de este nombre interesante es por el hecho de que esta es una mezcla de mitad leche y mitad crema. Esta frase se usa en los EE. UU., mientras que la variedad equivalente de crema se llama simplemente crema o crema única en el Reino Unido. Esta crema contiene solo 10-18% de contenido de grasa. Extra Light es el término para este tipo de crema en Australia. Esta crema se vierte fácilmente ya que es muy delgada, por lo que se agrega a salsas y sopas y también se vierte sobre bebidas calientes como el café. También se vierte sobre los postres, para hacerlos más deliciosos y suaves. Sin embargo, la nata Half and Half no debe hervirse ya que cuaja a altas temperaturas.
Crema para batir
Probablemente llamada así porque se puede montar pero aún no se ha batido, la nata para montar es un tipo de nata que contiene un 35% de grasa y se puede canalizar. Se bate bien y se duplica en volumen. Mantiene su forma después de batir y se puede utilizar para la decoración de pasteles, así como para rellenar pasteles. En EE. UU., el nombre de esta calidad es crema batida ligera. Se ve esponjoso cuando se bate, pero sigue siendo ligero y saludable en comparación con la crema espesa o la crema doble. Es por eso que se considera una opción más saludable cuando uno es consciente de las calorías. Se puede colocar encima de postres y cafés sin sentirse culpable por comer algo muy graso.
Mitad y mitad vs Nata para batir
• Half and Half tiene menos contenido de grasa que la nata para montar.
• Half and Half se llama así porque es una mezcla de leche y nata.
• Half and Half tiene entre un 10 y un 18 % de grasa, mientras que la nata para montar tiene alrededor de un 35 % de grasa.
• La nata montada se monta fácilmente, mientras que no es posible montar mitad y mitad.
• Half and Half es fina y se vierte sobre sopas y verduras, mientras que la nata para montar es espesa y se coloca encima de los postres y se utiliza como relleno en tartas y pasteles.
• Mitad y mitad se usa comúnmente como crema sobre el café en todo el mundo.
