Crema vs Leche
Todos sabemos qué es la leche, ya que sobrevivimos con este alimento líquido tan pronto como llegamos a este mundo en forma de leche del pecho de la madre. Al igual que los humanos, la mayoría de los mamíferos tienen glándulas mamarias que producen leche para satisfacer las necesidades dietéticas de sus pequeños. Sin embargo, los humanos se han dado cuenta de la importancia de la leche en la dieta diaria y han domesticado el ganado que da leche. La nata es un subproducto de la leche que se utiliza para diversos fines. Mucha gente, a pesar de haber visto y usado la leche y la nata, no conoce todas sus diferencias. Este artículo intenta res altar estas diferencias para hacer uso de estos productos en consecuencia.
Leche
La leche es un alimento líquido considerado muy nutritivo para los recién nacidos de humanos y la mayoría de los mamíferos. Este líquido blanco es producido por las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos, para alimentar a sus crías. La leche es el alimento más fácil de digerir, y se recomienda que los bebés, hasta que desarrollen la capacidad de digerir alimentos sólidos, reciban solo leche materna para sobrevivir.
La leche y otros productos lácteos son fuentes importantes de nutrición en los países en desarrollo. Se están realizando esfuerzos para mejorar la tecnología y aumentar la producción de leche en todo el mundo para ayudar al mundo a combatir la pobreza y la desnutrición. La leche es tanto una fuente de alimento natural para los bebés en forma de lactancia materna como una fuente de alimento y nutrición para los adultos a través de la leche obtenida de otros mamíferos como la vaca y la cabra.
Crema
La nata es un producto de la leche y se extrae de la leche mediante una centrífuga, también llamada separadora. Esta centrífuga hace girar la leche en un recipiente para que la capa de leche con alto contenido de grasa de mantequilla llegue a la parte superior para ser eliminada. Hacer crema con leche cruda es un procedimiento fácil, ya que batir la leche cuando está fría separa la crema del resto de la leche. Sin embargo, la leche que compramos en los supermercados es la que ha sido homogeneizada. Significa que los glóbulos de grasa dentro de la leche se han roto de tal manera que luego no se pueden separar de la leche.
Si compras leche fresca de vaca o búfala todos los días, hiérvela y mantenla en el refrigerador. La crema se forma en la parte superior en unas pocas horas que puedes separar con una cuchara. Guarda esta nata en un bol, y cuando sea suficiente, sácala, añade agua y bate en una batidora para obtener la nata.
¿Cuál es la diferencia entre la crema y la leche?
• La leche es un producto lácteo producido por las glándulas mamarias de los mamíferos, aunque también la producen las mujeres, para proporcionar nutrición a los recién nacidos en forma de alimento líquido.
• La nata es un producto de la leche y se separa de la leche cruda batiéndola
• La nata tiene un mayor contenido de grasa que el resto de la leche (6-8% frente al 4% del resto de la leche)
• La nata se utiliza para elaborar muchos productos lácteos y otros productos de panadería, como pasteles y tartas. Por otra parte, la leche se utiliza como fuente de nutrición tanto para lactantes como para adultos
