Mermelada vs Mermelada
La confitura y la mermelada son conservas de frutas muy parecidas entre sí. Suelen ser enlatados o embotellados, y sus procesos de elaboración son básicamente los mismos. Se suelen acompañar con pan o tostadas durante el desayuno o la hora del té. Pero, ¿en qué se diferencian?
Mermelada
La mermelada está hecha de cualquier tipo de fruta. La mermelada generalmente contiene trozos de fruta y jugo de fruta, pero solo de un tipo de fruta, no de cualquier combinación. La fruta generalmente se hierve y luego se tritura o se hace puré y luego se cocina en una mezcla de azúcar y agua. Después de la cocción, se enfrían y se colocan en latas o botellas para prolongar su vida útil.
Mermelada
Las mermeladas son similares a la mermelada en el sentido de que también se preparan usando fruta y luego cocinándola en la mezcla de azúcar y agua. Sin embargo, las mermeladas solo utilizan un determinado tipo de fruta, los cítricos. Naranjas, limones, piñas y otros cítricos es el ingrediente principal de las mermeladas y su cáscara, pulpa y jugo son las únicas partes que se utilizan.
Diferencia entre mermelada y mermelada
Las confituras y las mermeladas son similares en el hecho de que utilizan la fruta como ingrediente principal. Es solo que las mermeladas solo usan frutas cítricas. Además, una mermelada solo está hecha de una fruta, mientras que las mermeladas pueden ser una combinación de frutas cítricas. Otra cosa es que la mermelada usa la fruta entera, mientras que las mermeladas solo usan ciertas partes. Dicen los expertos que las mejores confituras y mermeladas son las que tienen una textura suave y uniforme. No debería poder sentir ningún trozo de fruta que quede y debería extenderse fácilmente sin que se note ningún líquido que se separe de la gelatina.
Las confituras y mermeladas son complementos maravillosos para nuestros panes y tostadas. Es solo una cuestión de preferencia sobre qué es mejor según tus gustos.
En resumen:
• Las mermeladas están hechas de cualquier fruta que se hierve y luego se hace puré o puré y luego se agrega a una mezcla de agua y azúcar para cocinar. Están hechos de un solo tipo de fruta y no combinaciones. También suelen utilizar la fruta entera en el proceso.
• Las mermeladas solo se hacen con frutas cítricas, siguiendo el mismo procedimiento general que las mermeladas, sin embargo, se pueden hacer mermeladas con una combinación de frutas cítricas. También usan solo ciertas partes de las frutas, a saber, la cáscara, la pulpa y el jugo.
