La diferencia clave entre el picolinato de zinc y el gluconato de zinc es que el picolinato de zinc se deriva del ácido picolínico, mientras que el gluconato de zinc se deriva del ácido glucónico.
El picolinato de zinc y el gluconato de zinc son compuestos de sal inorgánica derivados de ácidos orgánicos. Son compuestos de sal de zinc metálico.
¿Qué es el picolinato de zinc?
El picolinato de zinc es un compuesto inorgánico y la sal de zinc del ácido picolínico. Es una molécula pequeña que tiene la fórmula química C12H8N2O 4Zn. Su nombre IUPAC es zinc; piridina-2-carboxilato. Esta molécula tiene un catión zinc (Zn2+) asociado a dos iones picolinato (base conjugada del ácido picolínico).
Además, la masa molar de este compuesto es 309,58 g/mol. Es un suplemento dietético que usamos para tratar o prevenir la deficiencia de zinc. La administración de este suplemento aumenta la absorción de zinc.
Figura 01: Picolinato de zinc
El picolinato de zinc está disponible principalmente como un suplemento que pueden consumir veganos y vegetarianos porque este producto contiene importantes componentes minerales que tienen un papel en muchos procesos bioquímicos que tienen lugar en nuestro cuerpo. La administración normal es tomando una cápsula al día por vía oral.
¿Qué es el gluconato de zinc?
El gluconato de zinc es un tipo de suplemento de zinc orgánico que tiene una sal de zinc de ácido glucónico. Es un compuesto iónico que tiene un catión zinc y un anión gluconato. Además, es un suplemento dietético, y podemos producirlo industrialmente a través de la fermentación de la glucosa. Por lo tanto, este producto también tiene una larga vida útil.
Por lo general, algunos suplementos de zinc contienen cadmio como ingrediente, pero el cadmio puede causar insuficiencia renal; por lo tanto, el gluconato de zinc es una mejor opción porque contiene la menor cantidad de cadmio entre otros suplementos de zinc.
Figura 02: Suplementos dietéticos de gluconato de zinc
Además, la fórmula química de este compuesto es C12H22O14Zn, y la masa molar es 455,68 g/mol. Además, su punto de fusión puede oscilar entre 172 y 175 °C.
¿Cuáles son las similitudes entre el picolinato de zinc y el gluconato de zinc?
- Ambos son compuestos iónicos de zinc metálico.
- Estas sustancias están disponibles como suplementos que se toman por vía oral.
- Tienen ácidos orgánicos como compuestos originales.
¿Cuál es la diferencia entre el picolinato de zinc y el gluconato de zinc?
El picolinato de zinc y el gluconato de zinc son compuestos de sal inorgánica derivados de ácidos. La diferencia clave entre el picolinato de zinc y el gluconato de zinc es que el picolinato de zinc se deriva del ácido picolínico, mientras que el gluconato de zinc se deriva del ácido glucónico. Además, la fórmula química del picolinato de zinc es C12H8N2O 4Zn, mientras que la fórmula química del gluconato de zinc es C12H22O14 Zn. Por lo tanto, el picolinato de zinc contiene átomos de nitrógeno, pero el gluconato de zinc no.
Además, los estudios de investigación sugieren que el cuerpo humano absorbe bien el picolinato de zinc en comparación con otras formas de sales de zinc como el gluconato de zinc y el citrato de zinc.
A continuación se muestra un resumen de la diferencia entre el picolinato de zinc y el gluconato de zinc en forma tabular.
Resumen: picolinato de zinc frente a gluconato de zinc
El picolinato de zinc y el gluconato de zinc son sales de zinc. La diferencia clave entre el picolinato de zinc y el gluconato de zinc es que el picolinato de zinc se deriva del ácido picolínico, mientras que el gluconato de zinc se deriva del ácido glucónico. Además, el cuerpo humano absorbe mejor el picolinato de zinc que el gluconato de zinc cuando se usa como suplemento dietético.
