Huevo marrón contra huevo blanco
Los huevos marrones y blancos son las dos variedades de huevo que obtenemos dependiendo de la raza de la gallina. Siempre ha sido una pregunta perpetua no solo con los niños sino también con los adultos cuál es la diferencia entre los huevos marrones y los blancos. Aunque ya se ha definido correctamente, de alguna manera este omnipresente acertijo sigue siendo un debate básico entre todos.
Huevo marrón
Los huevos marrones simplemente significan que han sido puestos por una raza específica de gallinas que generalmente tienen plumas de colores. Algunas de las razas más comunes son Rhode Island Red y New Hampshire. La razón del color de estos huevos es causada por la protoporfiína, que es una sustancia que se encuentra en la sangre de los pollos. Esto es principalmente responsable de la pigmentación del huevo tan pronto como se forma.
Blanca de huevo
Los huevos blancos son, por supuesto, puestos por un tipo particular de pollo que produce menos pigmentación en la superficie del huevo. Este es el tipo de huevo más común y está disponible en casi todas partes. Una de las razas de gallinas más comunes que pone tales huevos es la leghorn blanca, que es muy prominente en casi todos los países. Contrariamente a la creencia popular, este huevo no tiene calorías extra ni contenido graso adicional.
Diferencia entre huevo marrón y blanco
Según el Egg Nutrition Center, la única diferencia entre los dos es su color. De hecho, esto es el resultado de la variación en su composición genética, la misma razón por la que tienen plumas de diferentes colores. Hubo afirmaciones anteriores de que los huevos marrones son mucho más saludables que los blancos. La razón, según dicen, es que es más orgánico y nutritivo ya que los alimentos que se les daban a las gallinas eran más naturales. Pero estudios recientes muestran que realmente no hay ninguna diferencia entre los dos, ni siquiera en su contenido nutricional.
Quizás, una de sus diferencias más evidentes es el precio. Dado que, por lo general, los huevos marrones son más caros que los blancos, pero esto se debe solo a que los pollos marrones son más grandes, por lo que requieren más mantenimiento. Pero puede que todo se reduzca a preferencias personales, gustos e incluso al presupuesto.
En resumen:
• Los huevos marrones simplemente significan que han sido puestos por una raza específica de gallinas que generalmente tienen plumas de colores. La razón por la que estos huevos están coloreados es causada por la protoporfiína, que es una sustancia que se encuentra en la sangre de los pollos.
• Los huevos blancos son, por supuesto, puestos por un tipo particular de gallina que produce menos pigmentación en la superficie del huevo.
